カテゴリー：発酵レシピ
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調味料としても使える！ヨーグルトを使った マヨネーズ・ドレッシングのおかずレシピ
ヨーグルトで作るドレッシングはヘルシーでコクもあって美味しい！ マヨネーズって高カロリーでたくさん使えない！という方必見です。ヨーグルトを使っ てヘルシーなマヨネーズ・ドレッシングで素敵なおかずレシピを作ってみま…詳細を見る -
【腸活】おうちで簡単にキムチを作るコツ
腸内環境のためにキムチをおうちで作ってみよう！ 発酵実育ではこれまで「発酵食品」の素晴らしさ、そして発酵食品が身体にどう良いのかというお話をさせて頂きました。 色んな発酵食品がありますが、今回はその中でも…詳細を見る -
お味噌を使ったおススメの簡単レシピ５つ
どのご家庭にも必ず置いてある万能調味料であるお味噌。 味噌汁のほかにも、お味噌を使って簡単に作れるレシピをご紹介します！ 味噌を使った「発酵実育」編集部おすすめのレシピ５つ ①味噌だれバリエーション …詳細を見る -
甘酒とヨーグルトのパフェ（マンゴー味）レシピ
甘酒とヨーグルトのパフェ 混ぜて盛るだけ！カンタンW発酵スイーツレシピ 「甘酒で作れるスイーツレシピは無いですか？」 と聞かれることが多いです。甘酒ってそのまま飲んでも美味しいのですが ヨーグルトとの…詳細を見る -
甘酒と相性の良い食材５選！【編集部厳選！】
昔は江戸時代、甘酒を暑気払いに飲む習慣があったそうです。また、離乳食や薬代わりにまで利用されていたとか。 また、悪酔いを防ぐために酒席の前に甘酒を飲むことが「武士のたしなみ」ともされていたそうです。 昔から、そして現代も…詳細を見る -
おかめ納豆に合う話題のレシピはこれだ！
日本で最も知名度の高い「おかめ納豆」を使った簡単レシピをまとめました スーパーで必ず見掛ける納豆と言えば、「おかめ納豆」ではないでしょうか。 あの「おかめ」さんのおたふく顔のマークを見掛けると、なんだかホッと…詳細を見る -
【和えるだけで簡単】パプリカの塩麴ナムル
簡単和えるだけ！パプリカの塩麴ナムル 今回の発酵レシピでは、簡単に和えるだけで作れて ・おかずの１品 ・即席おつまみ ・彩りも抜群 な「塩麴ナムル」のご紹介をしていき…詳細を見る -
【彩りキレイ】タコと塩こうじのマリネ
材料を和えるだけで作れる「即席タコと塩麴のマリネ」 今日は、あっさりとしてコリコリとした食感が美味しい”タコ”と塩こうじを使った 「タコマリネ」のレシピを消化していきたいと思います！ ト…詳細を見る -
【和えるだけで簡単！】塩こうじとホタテのカルパッチョ
和えるだけで簡単に作れる発酵レシピ「塩麴とホタテのカルパッチョ」 本日の発酵レシピも、簡単にすぐ作れるもので ちょっとした「おつまみ」になるものをご紹介したいと思います！ しかも、ホタテは低脂質で高たんぱく…詳細を見る -
カボチャ・サツマイモ甘酒
カボチャ・さつまいも甘酒の作り方をご紹介！ 冬が旬の、さつまいも、かぼちゃ。 ホクホク美味しくて、蒸したりスープにしても美味しいですが 今回はそんなさつまいも、カボチャを使った「甘酒」の作り方をご紹介してい…詳細を見る
