初めまして、「発酵実育」の代表です。

サイトをご覧いただきありがとうございます。

「発酵実育」代表であり管理栄養士の川村郁子と申します。

 

私は、２０１１年に「食育子さん」という名前でフリーランスとして独立し、医療や教育、料理、メディアなど

食を通して様々な活動をして参りました。

 

フリーランスとして個人で活動をして６年ですが、私がなぜ独立したかと申しますと

「食を通して生きることの楽しさ」

「もっと食に興味を持ってもらって、できることからカラダとココロの健康を意識して欲しい」

その為の情報を伝えたかったからなのです。

食と人生は密接に関係している

さて、なぜ私が「食と体と心」に関しての情報を発信しているかというと

”食べ物とココロ、カラダは密接に関係している”と考えているからです。

例えば．．．こんな事ってありませんか？

 

「忙しくて、適当にお腹を満たすもので食いつないでいたら、どっと疲れやすくなった」

「お菓子ばかり食べていたら、口内炎や吹き出物が出てきた」

それ以外でも、私は色んな方のお食事指導をさせて頂く中で

”食べ物が変わることで気持ちまで変わる”

という体験を何度も見て参りました。

 

腸内環境を整えることの重要性

その中で特に大事なのが「腸内環境」だと考えます。

いくら素晴らしい栄養のものを食べても、腸が吸収できないと意味がありません。

便として不要なものを排出できないと意味がありません。

かと言って、腸内環境を整えるサプリメントだけに頼るのもどうなのか．．．

そこで日本人が昔から活用している「発酵食品」を用いて

”食べながら、楽しく健康に”なる為の情報を発信したいと考えました。

「発酵実育」ではゃ色んな発酵食品のレビューや活用術、また実際に活かすための講座など

”楽しく実践できる講座”をWEB上でお伝えしたいと思っております。

 

 

 

「発酵実育」　代表　川村郁子