「発酵実育」代表ブログ

初めまして、「発酵実育」の代表です。

サイトをご覧いただきありがとうございます。

「発酵実育」代表であり管理栄養士の川村郁子と申します。

 

私は、2011年「食育子さん」という名前でフリーランスとして独立し、医療や教育、料理、メディアなど

食を通して様々な活動をして参りました。

 

フリーランスとして個人で活動をして6年ですが、私がなぜ独立したかと申しますと

「食を通して生きることの楽しさ」

「もっと食に興味を持ってもらって、できることからカラダとココロの健康を意識して欲しい」

その為の情報を伝えたかったからなのです。

食と人生は密接に関係している

さて、なぜ私が「食と体と心」に関しての情報を発信しているかというと

”食べ物とココロ、カラダは密接に関係している”と考えているからです。

例えば...こんな事ってありませんか?

 

「忙しくて、適当にお腹を満たすもので食いつないでいたら、どっと疲れやすくなった」

「お菓子ばかり食べていたら、口内炎や吹き出物が出てきた」

それ以外でも、私は色んな方のお食事指導をさせて頂く中で

”食べ物が変わることで気持ちまで変わる”

という体験を何度も見て参りました。

 

腸内環境を整えることの重要性

その中で特に大事なのが「腸内環境」だと考えます。

いくら素晴らしい栄養のものを食べても、腸が吸収できないと意味がありません。

便として不要なものを排出できないと意味がありません。

かと言って、腸内環境を整えるサプリメントだけに頼るのもどうなのか...

そこで日本人が昔から活用している「発酵食品」を用いて

”食べながら、楽しく健康に”なる為の情報を発信したいと考えました。

「発酵実育」ではゃ色んな発酵食品のレビューや活用術、また実際に活かすための講座など

”楽しく実践できる講座”をWEB上でお伝えしたいと思っております。

 

 

 

「発酵実育」 代表 川村郁子

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発酵実育の編集長で管理栄養士の川村郁子です。 腸内環境を整えるための発酵食品カンタン活用術をご紹介していきます!

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